Recette : Recette QUINOA AUX ÉPICES CHAÏ POUR PETIT-DÉJEUNER

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Un bowl de quinoa pour le petit-déjeuner rapide et facile, parfumé au chai, rempli de protéines, et qui ne prend que 5 minutes à faire. Avec 16 g de protéines végétales dans chaque bol, cette recette deviendra rapidement votre plat préféré du matin !

Le quinoa pour le plein de protéines

L’un des mythes les plus répandus au sujet du régime végétal est que vous ne consommerez pas assez de protéines. Et lorsqu’il s’agit du petit-déjeuner, on suppose qu’à moins d’utiliser une poudre protéinée, vous n’obtiendrez pas ce dont vous avez besoin.

Eh bien, je suis ici pour prouver que cette théorie est fausse ! Car maintenant, vous avez une recette hyperprotéinée qui n’utilise pas de poudres étranges. Juste des ingrédients alimentaires purs et entiers qui sont nourrissants et rassasiants.

Quelle meilleure façon de commencer votre journée qu’un bol de ce quinoa protéiné pour le petit-déjeuner ? Il est rapide et facile à faire (il peut être prêt en moins de 5 minutes !), peut être préparé pour un repas et chaque portion contient 16g de protéines végétales !

Mon inspiration pour ce quinoa pour le petit-déjeuner

Il y a quelques semaines, j’étais à Annecy pour rendre visite à une amie – Clara – et elle m’a préparé ce quinoa pour le petit-déjeuner en utilisant des restes de quinoa cuit. Nous avons même filmé une vidéo que je partagerai bientôt, mais j’ai tellement aimé ce plat que j’ai dû recréer ma propre version.

Pour l’essentiel, il s’agit de réchauffer du quinoa cuit avec du lait d’amande, mais je voulais donner un coup de fouet à la saveur, alors au lieu de réchauffer le lait d’amande, nous ajoutons deux sachets de thé chai pour rehausser la saveur. Nous faisons infuser le thé pendant 3 à 4 minutes dans le lait, puis nous ajoutons le reste des ingrédients, nous remuons rapidement et nous servons.

Une recette de petit-déjeuner facile à préparer pour les repas

Je sais à quel point vous aimez tous notre série sur la préparation des repas, et ce quinoa pour le petit-déjeuner est 100% compatible avec la préparation des repas ! Vous pouvez en faire une grande quantité le dimanche et vous en aurez pour toute la semaine.

Et le meilleur ? Changez la garniture chaque jour et vous aurez l’impression de faire une toute nouvelle recette !

Voici quelques-unes de mes idées de garnitures préférées :

• Beurre d’amande
• Beurre de cacahuète, banane, et cacao.
• Yogourt de noix de coco, fraises tranchées et graines de chia.
• Beurre de noix de cajou et compote de pêches.

Pour le conserver, il suffit de quadrupler la quantité de quinoa, de la répartir dans des bocaux et de la garnir avec les ingrédients de votre choix. Fermez les bocaux hermétiquement, puis réchauffez-les en arrivant au bureau (ou dégustez-les froids comme des flocons d’avoine du jour au lendemain).

Un savoureux petit-déjeuner végétalien hyperprotéiné

J’ai déjà mentionné que ce bol permet de faire le plein de protéines, mais je voulais vous expliquer d’où proviennent ces protéines :

• quinoa
• graines de chia
• nos garnitures (beurre d’amande + graines).

Et oui, c’est vrai ! Ces simples ingrédients combinés ensemble créent cet incroyable bol de quinoa pour le petit-déjeuner qui est littéralement CHARGÉ de protéines – 16g par portion pour être précis !

La recette Power Bowl petit-déjeuner au fromage blanc et aux baies

Temps de préparation

5 minutes

Nombre de portions

Pour 2 personnes

Calories

517 kcal par portion

Ingrédients

• 1 tasse de lait d’amande
• 2 sachets de thé chai
• 2 tasses de quinoa cuit
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 1 cuillère à café de cannelle
  

Garnitures (facultatif)

• 2 cuillères à soupe de beurre d’amande
• 2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles
• 2 cuillères à soupe de mélange de graines

Préparation

• Ajoutez le lait d’amande et les sachets de thé dans une petite casserole. Faites chauffer le lait et laissez infuser le thé pendant 4 minutes.
• Retirez les sachets de thé, pressez le thé en trop et ajoutez les autres ingrédients du quinoa pour le petit-déjeuner. Remuez jusqu’à ce que le quinoa soit chaud, environ 1 minute, et transférez-le dans deux bols.
• Garnir avec la moitié des garnitures indiquées ci-dessus, ou avec les garnitures de votre choix.

Nutrition

• Calories : 517kcal par portion
• Glucides : 72 g
• Protéines : 16 g
• Lipides : 23 g
• Lipides saturés : 1,5 g
• Sodium : 163 mg
• Potassium : 531mg
• Fibres : 14g
• Sucre : 21g
• Vitamine C : 1.7mg
• Calcium : 344mg
• Fer : 4.3mg

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